التين والزيتون

دراسة: زيت الزيتون.. كله فوائد

كشفت دراسة أمريكية طبية حديثة عن فوائد إضافية جديدة لم تكن معروفة من قبل لزيت الزيتون من بينها تخفيف آلام المفاصل والالتهابات الجلدية وتحسين عملية الهضم وانسداد الأذن والتخلص من قشر الشعر.

وأوضحت خبيرة التغذ

ية الأمريكية الدكتورة بنى ستانواى أنه إلى جانب الفوائد الغذائية المعروفة لتناول زيت الزيتون فإن الدراسة التى أعدتها جامعة فيلادلفيا بالولايات المتحدة كشفت عن مزايا إضافية له من بينها تخفيف الآلام المصاحبة لعدد من الأمراض بشكل أكثر أمانا أحيانا من العقاقير الطبية.

وقالت إن تناول ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون النقى يوميا بصفة منتظمة يساعد فى تخفيف آلام المفاصل نظرا لاحتوائه على مركب "أوليوكانثال" الذى له مفعول مشابه لمفعول عقار "إيبوبروفين" الذى يصفه الأطباء لعلاج التهاب المفاصل والآلام الروماتزمية.

وأضافت أن تناول ملعقتين من زيت الزيتون مع كل وجبة دسمة يحسن عملية الهضم، نظرا لأنه يحفز إنتاج العصارة الصفراوية، مما يساعد فى الوقاية من سوء الهضم، كما أن وضعه على مكان الحروق الجلدية مرتين إلى 3 مرات يوميا يساعد فى تخفيفها نظرا لاحتوائه على مواد مضادة للبكتريا والالتهابات.

كما يمكن استخدامه فى تخفيف مشكلة "شمع الأذن" الذى يؤدى أحيانا إلى سدها بوضع قطرة أو قطرتين من زيت الزيتون الدافئ بالأذن المصابة مرتين يوميا لمدة أسبوع، كما يفيد أيضا فى التخلص من قشر الشعر بوضع قناع منه لمدة ساعة قبل أن يتم غسل الشعر بالشامبو على أن تكرر هذه العملية مرتين أسبوعيا.

 ------------------------------
لم تحظ ثمرتان بشرف قسم الخالق عزَّ وجلّ وتخليد ذلك في كتابه كما التين والزيتون! واجتماعهما في مقطع قرآني واحد رغم ما بينهما من مفارقة زمنية ومكانية، دليل على وجود أمر ما يجمع بينهما.. وأنه أمر عظيم!

فالزيتون يجنى في بدء الشتاء.. والتين لا

يلين إلا مع حرارة الصيف.. هذا زمناً. ومن حيث المكان فإن أشجار الزيتون تكثر في المناطق الباردة وخصوصاً في حوض البحر الأبيض المتوسط، بينما يتواجد التين في أحسن
أحواله في المناطق الدافئة والحارة نسبياً في فصل الصيف..

لكنهما يجتمعان في القيمة الغذائية والمنافع الصحية.. ويجتمعان في ارتباطهما بالأرض المباركة..

ويجتمعان بالتاريخ فهما من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان، وأطولها عمراً.. ويجتمعان بأرض الجوف!

يسوقنا إلى الحديث هنا عن الزيتون، دون التقليل من شأن أختها، "مهرجان الزيتون" الذي أبدعت إمارة وأمانة منطقة الجوف في إقامته، مقتنصة نقطة قوة في المنطقة تكاد لا تتهيأ لمنطقة أخرى في المملكة، ومستثمرة فرصة سانحة لاستثمار زراعي اقتصادي سياحي كبير قد تستعيد به المنطقة بعضاً من مجدها القديم الذي كادت السنوات العجاف أن تمحوه من الذاكرة، حيث إن "بدايات الحضارات الإنسانية في الجزيرة العربية كانت في شمال الجزيرة العربية، وتحديداً في منطقة الجوف، ومنها انتقلت الحضارة إلى جنوب الجزيرة العربية وليس العكس" نقلاً عن د.عبدالرحمن الأنصاري..

وزراعة الزيتون جزء من الحضارة.

فالشجرة عظيمة النفع مباركة.. بنص الخالق عزَّ وجلّ: (من شجرة مباركة زيتونة) وجاء في الكتاب العزيز: (تخرج من طور سيناء) جبل ببيت المقدس تعود إليه أصل الشجرة كما ذكره غير واحد من المفسرين.. وفيما بعد انتشرت في كثير من البلدان.. ويبدو أن من بركتها هذا المهرجان.

ورغم أن الزيتون في المنطقة عريق، منذ عهد (أكيدر دومة) كما كتب ياقوت الحموي في "معجم البلدان" غير أن انتشاره بشكل واسع لم يحدث إلا في الامتداد الزراعي الأخير.

وحضور المهرجان في هذا الوقت فرصة اقتصادية زراعية سياحية...

ولمن لا يعلم فإن القدوم إلى منطقة الجوف في هذه الأيام الماطرة والأجواء المعتدلة يعطي فرصة لعشاق الماء والخضرة والزيت الحسن، لاستنشاق النسمات النقية.. وملء البصر بأغصان الزيتون الندية..

ودغدغة النفس بصوت خرير الماء.. ولوحات الأمواج الذهبية تحت أديم السماء.. و"فنجال .. وعلوم الرجال"..

ثم .. لا تسل عن المزاج .. إذا داعبتك حليلتك بالمساج!

انظر إلى زيتوننا .. فيه شفاء المهج

بدا لنا كأعين .. شُهل وذات دعج

وعندما يلتقي قطر السماء.. بأوراق الزيتون.. ورائحة الصحراء..

ويُغشي العرس غمام.. وتغني على الأيك الحمام..

تتذكر بحق نشوة الحياة .. ومعنى السلام

وقد ورد (كما عند الطبري والقرطبي) أن النبي نوح عليه السلام بعدما رست سفينته على الجودي أرسل غراباً ليرى حال الماء والناس، فانشغل الغراب بأكل الجيف عن الجواب، فأرسل حمامة على إثره، فأتت وفي رجليها طين وفي فمها غصن زيتون دلالة على انحسار المياه وظهور الحياة..